Blogi
Minu Itaalia köök II: Kastmed ja Bocelli
Teise nädala alguses saame üsna kiiresti aru, et enam ei räägi me põhitõdedest. Nüüd astume sammu edasi – tegevused muutuvad tehniliseks. Esimese nädala pastamaraton on keha ja vaimu korralikult ära väsitanud, aga nüüd sukeldume päriselt Itaalia toidukunsti maailma: detailidesse, tehnikatesse, tunnetusse, mõtteviisi.
Minu Itaalia köök I: Italian Chef Academy
Esimesed päevad Itaalia kokakoolis: teekond pastamaailma südamesse Olen aastaid salamisi unistanud õppida selgeks Itaalia köögi tehnilised saladused, sukelduda selle ajastute pikkusesse traditsiooni nii sügavalt sisse, …
Meie hommikusöögi väikesed kangelased: käsitööna valminud kenad kalatooted
Me armastame maitseid, mis sünnivad päriselt – inimeste kätetööna, väikestes tootmistes, igal tootel oma lugu.
Old Hapsal Hotel perenaine ja peakokk Daire
Rännak, mis algab maitsest ja lõpeb külalislahkusega Haapsalu vanalinna rahulikul tänaval, kolmelt poolt merega ümbritsetuna, asub romantilises lillehõngulises aias Old Hapsal Hotel – butiikhotell Haapsalus, …
Kummituste sotsiaalne elu – Halloween vs hingedeaeg
Miks me vajame rituaale, isegi kui me enam ei usu vaimudesse? Kogemused Ameerika suurlinnast Chicagost Eesti väikelinna Haapsaluni. Oktoobri lõpus muutuvad mõlemad linnad, nii Chicago …
Kui tippkokk tuleb Haapsallu – Roman Zaštšerinski Old Hapsal Hotelis
Kui tippkokk tuleb Haapsallu – Roman Zaštšerinski Old Hapsal Hotelis Roman Zaštšerinski tõi Old Hapsal Hotel kööki suvemaitsed ja professionaalsuse, seda kõige puhtamal kujul.See on …
Kaubamärgi saaga: miks ideid tuleb ametlikult kaitsta
Kaubamärgi saaga: miks ideid tuleb ametlikult kaitsta 2025. suvel sattusime olukorda, mis osutus meile väärtuslikuks õppetunniks. Meie hotellist vaid 500 meetri kaugusel alustas tegevust uus …
Pakistani maitsed Old Hapsal Hotelis
Pakistan tuli Haapsallu Seekordne Reisi reisimata! ühine toiduvalmistamine viis meid Pakistani – riiki, mille toidukultuur on sama värvikirev ja sügav nagu sealne loodus, tänavaturud ja …
Argentiina grillipidu Augustibluusi ajal
Argentiina grillipidu Augustibluusi nädalavahetus tõi Haapsalu tänavatele rohkelt bluusirütmi ja ägedaid emotsioone ning Old Hapsal Hotel õuele ka paraja portsu Argentiina päikest! Taas õnnestus meil …
Blogi ja fotod: Kumano Kodo palverännutee ehk viie meele maitserännak
Minu Jaapan: Kumano Kodo palverännaku maitsed Kumano Kodo on paik, kuhu armastavad tulla jaapanlased, kes hindavad head toitu, loodust ja matkamist. Öeldakse, et tuhande miiline …