Blogi
4 MasterChefi Old Hapsal Hotel köögis
See kevad on Old Hapsal Hotelis kuidagi eriti elav. Naistepäeva nädalavahetusega saab alguse meie uus õhtusöökide sari „MasterChef – ilutulestik taldrikul“, kus OHH köögi võtavad järjest …
Rännak Tai köögi juurte juurde: Kirde-Tai
Miks reisimine mõne inimese jaoks nii lummav on? Miks tekib aeg-ajalt tunne, et peab jälle minema, kuhugi, kus pole ammu käinud või kus pole üldse …
Toidunautlejate klubi: Old Hapsal Hotel – Club Edition
Kirde-Tai toiduretkel saab alguse toidunautlejate klubi On inimesi, kes ei tule Old Hapsal Hoteli ainult sööma.Nad tulevad kogema, õppima, arutlema, maitsma ja ise köögis kaasa …
Eesti Vabariigi 108. sünnipäev Kirde-Tais
Täna on Eesti Vabariigi sünnipäev! Sel aastal tähistame Eesti Vabariigi sünnipäeva väikeses ja armsas Uboni linnas, Kirde-Tais. Siselennul on kaasas vaid käsipagas, nii et traditsiooniline …
10 küsimust MasterChef finalist Erik Prosvirinile
Mis on sind senise karjääri jooksul kokana kõige rohkem mõjutanud? Iga inimene ja iga professionaal teeb oma arenguteel vigu. Mina ei ole siin erand. Ja …
Reisi reisimata! Tai Kuningriik Haapsalus
Juba viis aastat oleme pakkunud oma külalistele ja sõpradele võimalust reisida reisimata läbi erinevate riikide (toidu)kultuuri. Miks? Sest alati ei ole võimalik reisida. Mõnel ei …
Leadership Kitchen – meeskonnakoolituse kogemuslugu
On kogemusi, mis ei sünni koolitusruumis, slaidide ja märkmike vahel. Need sünnivad siis, kui inimesed pannakse olukorda, kus harjumuspärane kontroll kaob, rollid vahetuvad ja otsuseid …
Minu Itaalia köök II: Kastmed ja Bocelli
Teise nädala alguses saame üsna kiiresti aru, et enam ei räägi me põhitõdedest. Nüüd astume sammu edasi – tegevused muutuvad tehniliseks. Esimese nädala pastamaraton on keha ja vaimu korralikult ära väsitanud, aga nüüd sukeldume päriselt Itaalia toidukunsti maailma: detailidesse, tehnikatesse, tunnetusse, mõtteviisi.
Minu Itaalia köök I: Italian Chef Academy
Esimesed päevad Itaalia kokakoolis: teekond pastamaailma südamesse Olen aastaid salamisi unistanud õppida selgeks Itaalia köögi tehnilised saladused, sukelduda selle ajastute pikkusesse traditsiooni nii sügavalt sisse, …
Meie hommikusöögi väikesed kangelased: käsitööna valminud kenad kalatooted
Me armastame maitseid, mis sünnivad päriselt – inimeste kätetööna, väikestes tootmistes, igal tootel oma lugu.