Olga Kaju kaasaegse magusamaailma fotogalerii Olga Kaju magusamaailma töötuba Old Hapsal Hotelis Olga Kaju magusamaailma töötuba Old Hapsal Hotelis Olga Kaju magusamaailma töötuba Old Hapsal Hotelis Olga Kaju magusamaailma töötuba Old Hapsal Hotelis Olga Kaju magusamaailma töötuba Old Hapsal Hotelis […]
Gurmeematk Wennaga kulmineerus Hõbelusikas otse-eetriga OHH köögist https://www.oldhapsalhotel.ee/wp-content/uploads/2022/11/IMG_3566.mov Juba teist korda matkame OHH köögis Wennaga, seda läbi erinevate riikide toidukultuuri ja matkalugude. Sel korral pakume neljakäigulist õhtusööki, mis on inspireeritud sügisesest ilmast ja Wend Weis saatesarjast, seda 40-le osalejale. Igat […]
Pinged kunstisaalis Tööpäev peale kevadpühi saab alguse kunstisaalist pildistades loomingut, mis sünnib noorte Picassode käe läbi köögis……Kätte on jõudnud ülestõusmispühad. Kui Eestis tähistatakse suurt reedet ja esimest püha rahulikult, siis Prantsusmaal on tegemist ülimalt olulise sündmusega ning tähistatakse seda rõõmsalt, […]
Kust tulevad gurmeemaailma suunamudijad? Sariõppijana paneb mind rõõmust hüppama pakkumine külastada siinse regiooni suurimat kokakooli, Lycée Edouard Branly School. Kooli, kust astuvad välja tulevased gurmeemaailma suunanäitajad ja -mudijad. Tegemist on analoogse õppeasutusega nagu meie kutsekoolid, erinevaid erialasid on võimalik õppida […]
Meeletu pühendumus Tundub, et teise nädala lõpuks on mind köögis omaks võetud. Esialgne kartus Prantsuse keele oskamatuse osas asendub kohalike sooviga purssida igal sammul minuga inglise keelt. Kui suur osa köögis viibijatest esimestel päevadel suud lahti ei tee, siis see […]
Minu Prantsuse köök: tramm Prantsuse moodi Külalisena restorani astudes ei pruugi sa aimata, et köögis on tegutsetud juba tunde. Vaikides, külmikute-ahjude vahel siblides, hakkides, segades, komponente potsikutesse jagades. Nii ka siin, liigutused on kiired, igaühel kindlad toimingud: oma roogade koostisosad […]
Minu Prantsuse köök – Oui, Chef! …Heli kirjast messengeris mulle on tunda segadust ja hirmu – kas juuretis peab enne toatemperatuuril seisma ja siis toitma, või oli see vastupidi? Saan aru, et ta on mu blogi postitust lugenud. Nii nende […]
Kuidas ma Michelini tärni otsima läksin Saadan hotelli külalised päev enne lennukile astumist lehvitades teele. Pakin kohvri, viin koera ämma juurde, hapusaia juuretise annan Heli hoole alla. Heli tahaks nii väga osata hapusaia ka ise valmistada, nüüd on tal võimalus […]
Reisi reisimata! Köögis toimetab Wend
Toiduturism – kaasaegne turundustööriist India köögi kaudu Old Hapsal Hotelis
Leht 3 of 4