Teise nädala alguses saame üsna kiiresti aru, et enam ei räägi me põhitõdedest. Nüüd astume sammu edasi – tegevused muutuvad tehniliseks. Esimese nädala pastamaraton on keha ja vaimu korralikult ära väsitanud, aga nüüd sukeldume päriselt Itaalia toidukunsti maailma: detailidesse, tehnikatesse, tunnetusse, mõtteviisi.
Esimesed päevad Itaalia kokakoolis: teekond pastamaailma südamesse Olen aastaid salamisi unistanud õppida selgeks Itaalia köögi tehnilised saladused, sukelduda selle ajastute pikkusesse traditsiooni nii sügavalt sisse, …
Miks me vajame rituaale, isegi kui me enam ei usu vaimudesse? Kogemused Ameerika suurlinnast Chicagost Eesti väikelinna Haapsaluni. Oktoobri lõpus muutuvad mõlemad linnad, nii Chicago …
