Roman Zaštšerinski 5-käiguline õhtusöök

Roman Zaštšerinski nimi ei vaja Eesti toidumaailmas pikemat tutvustust. Ta on tunnustatud kokk ja mitme armastatud Tallinna restorani – Moon ja Kolm Sibulat – kaasasutaja ja hing.

Romani stiil on aus, maitseküllane ja läbimõeldud, kombineerides põhjamaise selguse ja slaavi hingelisuse. Romani käekiri on mõjutanud terve põlvkonna noori kokkasid ning tema restoranid on armastatud nii kohalike kui ka toidunautlejate seas üle maailma. Roman Zaštšerinski 5-käiguline õhtusöök 4.oktoobril OHH-is.

Roman Zaštšerinskit on autasustatud Valgetähe V klassi ordeniga, mille on talle omistanud Vabariigi President – tunnustus tema pühendumise eest Eesti toidukultuuri edendamisele. Ta on kirglik kokk, kes eelistab tavaliselt jääda oma köögi kulisside taha – mistõttu on eriti eriline, et ta tuleb nüüd Haapsallu, et valmistada 5-käiguline õhtusöök.

4. oktoobril avaneb Old Hapsal Hotelis erakordne võimalus – Roman Zaštšerinski tuleb isiklikult kohale ja võtab üle OHH köögi. Ta loob 5-käigulise menüü, mille iga roog räägib tema enda lugu. See ei ole lihtsalt õhtusöök, vaid kohtumine inimesega, kes on vaikselt, aga kindlalt kujundanud Eesti gastronoomilist maastikku.

Roman lubab, et tuleb ise kööki, toob kaasa oma energia, kogemused ja loomingulisuse. Lisaks roogadele räägib ta ka oma loo – kuidas on sündinud tema restoranid, millised hetked on teda kõige rohkem vorminud ja miks ta teeb seda, mida ta teeb.

Selle suve parimad maitsed on jõudnud koguneda Romani meeltesse ning sobitunud imemaitsvaks menüüks. Iga käigu juurde on veinid valinud sommeljee Kristel, kes arutleb meiega ka antud veini ja toidu kooskõla.

MENÜÜS ON SUVE MAITSED!

Kukeseente arancini, trühvli creme patisserie (tervitusamps)
Salasar Crémant de Limoux Brut Vintage 2022
Oddbird Blanc de Blancs Languedoc – Roussillon (0%)
***
Siia hake, tilli aioli, värske mädarõigas, rukki müsli
Salasar Crémant de Limoux Brut Vintage 2022
Oddbird Blanc de Blancs Languedoc – Roussillon (0%)
***
Lamba buzenina, männiriisika salat, granaatõun
Maison Champy Cuvée Edme Pinot Noir, Bourgogne 2023
Oddbird GSM Languedoc – Roussillon (0%)
***
Haugi Kiev, kartulikreem, marineeritud muskaatkõrvits
Laroche St Martin Chablis AOC 2024 magnum
Oddbird Riesling/Viogner, Languedoc – Roussillon (0%) 
***
Õuna confit, pohlad, vaniljekreem, maapirn
Ecusson Cidre Bio Doux, Normandia
Galipette Cidre, Normandia (0%)

Õhtusöök Roman Zaštšerinskiga hind osaleja kohta:

– koos juurde sobitatud veinidega, majutus 2-in toas koos rikkaliku hommikusöögiga 180€
– koos alkoholivabade veinidega, majutus 2-in toas koos rikkaliku hommikusöögiga 180€
*KOHAD ON TÄITUNUD!

Broneeri omale koht siin:

Nimi: *

E-mail: *

Telefoni number: *

Soovin osaleda kaaslasega: *

• Ja
• Ei

Soovin broneerida: *

• Õhtusöök Roman Zaštšerinski koos juurde sobitatud veinidega, majutus 2-in toas koos rikkaliku hommikusöögiga
• Õhtusöök Roman Zaštšerinski koos juurde sobitatud alkoholivabade veinidega, majutus 2-in toas koos rikkaliku hommikusöögiga

Arvet soovin: *

• Eraisikule
• Ettevõttele

Arve saaja nimi:

Soovid ja küsimused:

Saada

Fotod: pressimaterjal