Loading Sündmused

« Kõik Sündmused

Olga Kaju ja Daire Kaup: Kaasaegne magusamaailm ja Prantsuse hõrgutised sinu peolaual

27.01.23 29.01.23

Olga Kaju, magusalaua koolitaja

Oled ka seda meelt, et üks suur tort peolaual on vanamoodne? Sa tead, et sinu külaliste seas on makroonide sõpru ja ekleeride jumaldajaid, samuti profitroolide fänne ja sa soovid nad kõik õnnelikuks teha pakkudes oma korraldataval peol erinevaid magusaid hõrgutisi aga ei tea, kuidas neid valmistada?
Sa oled saanud mekkida perfektselt küpsenud kala, mis on serveeritud kreemise šampanja kastmega aga sa ei tea saladust, kuidas seda valmistatakse?
Haapsalus saad teada! Taas tuleb magusalaua võlur Olga Kaju meile külla, et juhendada, aidata, õpetada – üheskoos valmistada üks uhke magusalaud, mis ei jää alla kõige peenemale Prantsusmaa kohviku koogiletile!

Kolme päeva jooksul saad juhiseid, nippe ja trikke nii retseptide kui viimistluse osas ja kõige selle tulemusena valmivad uhked:

– Mini pistaatsiaekleerid maasikatega
– Kirsi-kohvi trühvlid
– Laimi-piparmündi marmelaad
– Jõhvikasefiirid
– Pekanipähkli ja vanilli profitroolid
– Besee ja tsitruse-minipavlovad
– Sidruni madeleine keeksikesed kalamansiglasuuriga
– Südamekujulised vaarikamakroonid

Laupäeva õhtusel ühiskokkamisel valmivad pärlid Prantsuse köögist, seda Michelini tärni restorani peakoka õpetuste järgi, mida Lääne-Prantsusmaal omandas Old Hapsal Hotel perenaine Daire Kaup. Köögis valmivad:

– Bouillabaisse
– Madalküpsetatud lõhe kreemise sabayon kastmega
– Boeuf Bourguignon
ning otse loomulikult pärlite pärl – Pâte de Foie Gras väikese portveiniga

Osalejate arv: 12 inimest 
Osalejate arv on piiratud, juba ostetud paketti tagasi ei osteta.
Hind: 315 € *majutus 1-in toas 395 € *haapsallane 215 €
 
VÄLJA MÜÜDUD!

Detailid

Algus:
27.01.23
Lõpp:
29.01.23
Sündmus Tags:
, ,

Korraldaja

Old Hapsal Hotel

Lahe 11
Haapsalu, Lääne maakond 90503 Estonia
51944432
View Toimumiskoht Website

Loading...