Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Reisi reisimata! Indoneesia toidukultuur ja ühiskokkamine Margus Kalamiga 15.03

15.03 | 17:00 20:00

Indoneesia toidukultuur ja ühiskokkamine, Margus Kalam

Indoneesia toidukultuur koos ühiskokkamisega tulevad Haapsallu.

Margus on raamatu “Minu Aasia” autor ning tulihingeline Aasia fänn, kes suure osa oma elust on Aasia erinevates nurkades ringi rännanud. Tema teine raamat, trükisoe “Aasia saared”, saabub raamatupoodidesse vahetult enne meie ühist kokkamist Haapsalus.
Universaal-Universumi omanikuna on Margus Aasia erinevad käsitöömeistrid üksipulki läbi käinud, ägedat kraami kokku ostnud, erinevat kauplemiskultuuri kogenud ning läbi selle unustamatu kogemuse Aasia hõngu eestlaste koju toonud.

Kes kord Aasias reisinud on, see ilma sealse toiduta elada enam ei saa, nii ka Margus. Ostes kokku erinevaid maitseaineid, on ta hakanud neist ise indiapäraseid masalaid valmistama, mida on lihtne kasutada erinevates roogades ning mõnda neist kasutame ka sel korral. Margus võtab masalaid ühes juhuks, kui sul soov hiljem sõpru kodus üllatada.

Indoneesia toidukultuur on huvitav, kohalikud road sh Bali toidud on enamasti väga magusad või teravad. Õnneks on see teravus peamiselt serveeritud kõrvale sambalina, mida ei pea sööma. Bali köögi aluseks on Basa Gede, mida võib eesti keeles kutsuda karripastaks. Seda kasutatakse nii karri põhjana kui ka mitmete teiste toitude koostises. Seda kõike me koos teemegi!

Indoneesia köögist valmistame me:
– eelroaks Urab Sayur e hautatud köögiviljad
Sate Lilit e hakklihavardad
Sambal e tšillikaste
– Pearoaks Opor Ayam e kanakarri
Nasi Goreng e praetud riis
– Desserdiks Pisang Goreng e praetud banaan mangojäätisega

Osalejate arv maksimaalselt 14 in (2 kohta alles)
Hind:
– Ühiselt valmistatud õhtusöök, tervitusjook, majutus 2-in toas rikkaliku hommikusöögiga, 175 €
– Ühiskokkamine ja traditsiooniline õhtusöök, tervitusjook, majutus üksi toas koos rikkaliku hommikusöögiga 220 €
– Traditsiooniline õhtusöök ja sellele eelnev ühiskokkamine, tervitusjook, majutuseta 125 €